都合により、しばらく休業をさせて頂きます。 今後の営業につきましては、またお知らせさせて頂きます。 時計の修理につきましては、ホームページのお問い合わせより、ご連絡ください。 ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

2012年03月29日

マイ塩麹②

マイ塩麹②
昨夜、鶏の胸肉に塩麹をまぶして冷蔵庫に一晩置きました。今日、夕飯用に焼いてみました。
噂どおり…肉がとてもやわらかくなり、安い胸肉がしっとりと美味しく焼けましたface08
塩麹を使うと味に深みがでて、何でも美味しくなるといいますが、私は麹の香りがちょっと苦手かも。
次回は、ハーブで香りをつけてみようかな。
でも、確かにお肉が美味しくなりました！


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Posted by tsugumi at 21:37│Comments(0) │日々のこと
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